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Gobierno ampliará programa de trazabilidad bovina

Managua. MAGFOR. | 15 de Abril de 2010 a las 00:00
El Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional a través del Ministerio Agropecuario y Forestal (MAGFOR), implementará en todo el país el Programa de Trazabilidad Bovina, gracias a un financiamiento que otorgó el Banco Interamericano de Desarrollo (BID). El Programa de Trazabilidad Bovina que inició como un proyecto piloto hace dos años y medio en los municipios de Nueva Guinea, El Coral y el Almendro, persigue registrar la historia sanitaria del ganado desde su nacimiento hasta el consumo final. El doctor Mauricio Pichardo, director de Sanidad Animal del Ministerio Agropecuario y Forestal, detalló que gracias al éxito obtenido, el programa se amplió a los municipios de Matiguas, Muy Muy, Paiwas, Chontales, Río San Juan, Matagalpa, Boaco, León, Chinandega y la Región Autónoma del Atlántico Sur. El propósito del programa es contribuir al cumplimiento de los estándares nacionales e internacionales relacionados a la sanidad e inocuidad de los productos y subproductos de origen bovino, así como incidir en el mejoramiento del estatus zoosanitario del país, la salubridad pública y la competitividad de los productos. A la fecha dijo Pichardo, bajo el sistema de trazabilidad bovina existen cien mil cabezas de ganado registrados a nivel nacional. Pichardo explicó que por gestiones del MAGFOR, el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) concedió un préstamo por un monto de 3 millones de dólares para ser utilizados para ampliar en todo el país el Programa de Trazabilidad Bovina. Como parte del proceso de implementación del programa, el Ministerio Agropecuario y Forestal con el apoyo del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria ha facilitado la presencia del experto argentino, Marcelo Lizziero, para presentar y discutir con los gremios ganaderos del país una nueva tecnología que están utilizando los países de Sudamérica. El director de Sanidad Animal detalló que más de seis mil productores, técnicos y representantes de organizaciones ganaderas del país se han capacitado sobre la importancia de identificar el ganado y de realizar buenas prácticas pecuarias. Asimismo se trabaja con la industria cárnica y láctea para consensuar las estrategias a seguir y lograr que todos participen en el sistema de trazabilidad bovina, para garantizar que los productos que estamos consumiendo a nivel local y los de exportación sean sanos e inocuos.

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