Estelianos inician cuaresma con feria gastronómica Managua. Radio La Primerísima
Una feria gastronómica de postres y comidas de Cuaresma se realiza este miércoles en el mercado Alfredo Lazo de la ciudad de Estelí, donde los habitantes podrán degustar de los diferentes platillos.
La población mantiene su tradición en este Miércoles de Ceniza, y dio inicio con esta feria gastronómica de postres y comidas de Cuaresma.
“Esta feria es un inicio de la Semana Santa y todos los miércoles los comerciantes de este mercado Alfredo Lazo están preparando los diferentes platillos. Le damos las gracias a la alcaldía que decidió realizar esta actividad aquí. Esta es una manera de promover nuestras culturas y tradiciones, porque tenemos que mantener viva las recetas que nos enseñaron nuestros abuelos y padres”, expresó Mayra López, intendente del mercado en Estelí.
Es un periodo de reflexión espiritual, que este año va del 22 de febrero hasta 3 de abril fecha que inicia la Semana Mayor.
En esta temporada las familias buscan, la sopa de cuajada o de queso, sopa marinera, pescado frito, entre otros platillos, y en el mercado todo eso lo vamos a estar elaborando.
En esta fecha la cocina tradicional tiene gran demanda por parte de los consumidores, no solo de las familias nicaragüenses; sino también de los extranjeros que visitan el país. De esta manera se permite dinamizar la economía.
