Más de 100 años de elaborar rosquillas en El Viejo, Chinandega Managua. Radio La Primerísima
La familia Reyes originaria del municipio de El Viejo, departamento de Chinandega, fundó a 148 años un taller de rosquillas. En este negocio diariamente se elaboran 17 mil rosquillas, hojaldras, cosa de horno y rosquetes, las que son comercializadas principalmente a nivel nacional y Centroamérica, siendo las temporadas con mayor auge en Semana Santa y el mes de diciembre.
La familia Reyes es la quinta generación en la producción de rosquillas, en el taller se conservan estilos de muebles y utensilios de la época, como una forma de preservar la tradición.
Las rosquillas viejanas destacan por ser crujientes, tostadas y porosas, es una particularidad que les ha permitido posicionarse como una de las mejores rosquillas a nivel nacional.
Este emprendimiento ha recibo acompañamiento del Ministerio de Economía Familiar en capacitaciones y ha participado en la EXPOPYME, espacios en los cuales han consolidado y fortalecido sus conocimientos para el desarrollo del negocio.
El taller también recibió la visita de una delegación del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio.
