Masaya aumenta producción de cajetas por celebración mariana Managua. Radio La Primerísima

Una de las cajetas más demandadas durante la celebración de la Purísima es la cajeta negra, elaborada como una tradición en Masaya.

Los dulces que se elaboran son los que abastecen los mercados y se pueden observar en cada Purísima que se realiza a lo largo y ancho de todo el país.

La cajeta negra está hecha a base de maíz, dulce anís, clavo de olor, canela; todos esos ingredientes son los que le dan ese toque con sabor a fiestas marianas, menciona Meylin Sánchez, de dulcería Freddy Chávez.

Esta dulcería elabora para estas fechas más de 60 productos, entre los que destaca esa tradicional cajeta.

Los precios son cómodos al bolsillo de los consumidores, pues aquí se trata de mover la economía.

Esta cajeta tiene bastante demanda para esta temporada, al igual que la cajeta de Purísima, el ayote, huevo chimbo, los crocantes, coyolitos, dijo Sánchez.