Sustancial incremento en la producción de carne de res Managua. Consejo de Comunicación y Ciudadanía.

Sustancial incremento en la producción de carne de res Managua. Consejo de Comunicación y Ciudadanía.

La producción de carne vacuna acumulada en el período enero-abril 2024, fue de 118 millones 800 mil libras, 8 por ciento superior con respecto a igual período del año pasado, que fue de 110 millones de libras de carne.

Esta producción se obtuvo del sacrifico de 257 mil 338 cabezas de ganado vacuno, el cual incrementó en 2 por ciento en comparación con igual período del año anterior, cuando se sacrificaron 252 mil 259 cabezas.

El aumento de la producción ha permitido incrementar las exportaciones. En el período enero y abril se exportó un volumen de 95 millones 700 mil libras con un valor de 261 millones 900 mil dólares, para un incremento de 9.8 por ciento en las libras exportadas, y de 21.3 por ciento en el valor de las exportaciones, con respecto a igual período de 2023.

En el período marzo-abril 2024 se registró una producción de 57 millones 400 mil libras de carne, lo que representa un incremento del 2.6 por ciento con respecto al mismo período del año anterior, cuando se registraron 55 millones 900 mil libras. Esta producción se obtuvo del sacrificio de 123 mil 879 cabezas. Entre marzo y abril del año pasado, fue de 127 mil 269 cabezas.

La producción de carne bovina se registra en 6 mataderos industriales y 664 matarifes y rastros municipales a nivel nacional.

La ganadería bovina es una actividad productiva de mucha importancia para la economía nacional, en cuanto a generación de valor agregado, empleo y exportaciones.

Es por eso que el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio implementa programas y estrategias que impactan en los resultados de dicha actividad, y de manera particular en la producción de carne.