Celebrarán feria del frijol en Macuelizo Managua. Radio La Primerísima
El próximo primero de diciembre la Alcaldía de Macuelizo y las instituciones miembros del sistema departamental de producción estarán realizando la Feria Nacional del Frijol, única y original, en reconocimiento a la labor de los productores que, en condiciones climáticas adversas, garantizan grano de calidad y en cantidades aceptables.
La feria es el arranque de las actividades de fiestas patronales que en honor a la Virgen de Guadalupe, que inician precisamente el primero de diciembre y culminan el 12 del mismo mes, con una amplia agenda festiva.
Este grano es convertido en exquisitos platos de sopa de frijoles con pellejo de chancho, sopa de frijoles con chicharrones, sopa de frijoles con carne, cajetas y postres, involucra a decenas de emprendedores que de forma creativa llegan al paladar de miles de personas.
El alcalde Miguel Ángel Averruz, ofreció detalles del plan de actividades, que contempla entre otras cosas, concursos como el Ayote más grande y más pesado, la vaina con más granos, la elección de la Reyna del Frijol y el sopón más grande y delicioso preparado a base de frijol.
A pesar de la entrada tardía del invierno, los productores sembraron y cosecharon con buenos resultados en la calidad y en sus rendimientos, que oscilan en 5 mil quintales en postrera.
