De enero a mayo se produjeron 13.8 millones libras de carne de cerdo Managua. Consejo de Comunicación y Ciudadanía
Las autoridades informaron este miércoles que, en los meses de enero a mayo 2024, la producción de carne de cerdo alcanzó 13.8 millones de libras, mostrando crecimiento de 6.8%, en relación a la cantidad producida en igual periodo del año pasado.
De acuerdo con una nota de prensa, esto es producto del aumento en la demanda del consumo de la carne cerdo, el cual superó el 8.8% durante ese periodo.
El informe señala que, la producción de carne porcina es uno de los sectores en permanente crecimiento productivo entre el período de abril a mayo 2024, se produjeron 5.8 millones de libras, 11.6% superior a igual periodo 2023.
Explica que la producción de los pequeños y medianos productores del país representa 77.8 por ciento del total de la producción nacional, la que creció 19.2 por ciento respecto a igual periodo de 2023.
La matanza, procesamiento y conservación de carne de ganado porcino, es muy importante debido a que la carne de cerdo es uno de los principales alimentos en la dieta de las familias.
Desde las instituciones del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, se fomentan políticas, programas y estrategias para desarrollar el sector porcino a nivel nacional, a través del acompañamiento técnico a los porcinocultores en mejoramiento genético, alternativas de alimentación, manejo productivo, reproductivo y comercialización.
Esto ha permitido una estabilidad sostenida en la producción y abastecimiento de carne en los mercados.
