Premian a ganadores del festival gastronómico en Nueva Segovia Managua. Radio La Primerísima

El Festival Departamental Sabores de Cuaresma tendrá a 21 participantes de los 12 municipios de Nueva Segovia.

De acuerdo con el comité organizador entre los platillos destacan camarones al hijillo, sopa marinera, sopa de queso, pescado a la Tipitapa, sopa de torta de pescado.

El evento se desarrolló en el municipio de San Fernando.

“Casi 12 años tenemos de estar desarrollando este evento, cada municipio tiene su representante disputándose el primer lugar. Este año con dos dinámicas, las sopas tradicionales y la comida seca a como normalmente acostumbramos a mencionarlo, de hoy saldrá ese representante que nos dejaran en alto este próximo 29 de abril en el departamento de Estelí. Algo muy importante que hay que destacar es que la calidad no se pierde, desde el arreglo que tienen los stan, demuestran que hay interés en seguir promoviendo nuestras costumbres. Se van a entregar premios que van desde 7 mil córdobas para el primer lugar y 5 mil para el segundo lugar, creo que más que un premio nuestros emprendedores se dan a conocer a través de estos concursos que son promovidos desde nuestro Gobierno”, expresó Denis Martínez García, delegado del Intur en Nueva Segovia.

De esta forma, las familias disfrutaron de un ambiente festivo, colorido, pero sobre todo degustaron de la textura y el color de los platillos; que representan la dieta de los nicaragüenses durante la época de la Semana Santa.

“Participo con un platillo camarones al hijillo, algo de consumo de la época, lo acompañamos con sus tamales, queso; tostones, ensalada de tomate, pepino, lechuga. Estas actividades nos permiten seguir rescatando nuestras costumbres, yo insto a que más personas se sumen”, dijo Carla Vanesa Sandoval Ruiz.

“Vengo a concursar con una sopa de pescado seco entero, lo acompaño con tamalitos rellenos. Estas actividades nos brindan la oportunidad para exhibir nuestra gastronomía y dar a conocer nuestros emprendimientos. Mis expectativas son seguir dando a conocer mi cuchara a las nuevas generaciones que sigan con estas tradiciones”, manifestó por su parte, Cándida González.

Cada concursante recibió reconocimiento por parte de las autoridades del Intur y las alcaldías de los 12 municipios.

Se llevó el primer lugar la comida seca con un pescado en salsa a la Tipitapa, Cristhian Moisés Montalván del municipio de Ocotal. El segundo lugar fue otorgado al municipio de Mozonte, resultando ganadora Karla Vanessa Sandoval en sopas tradicionales. El primer lugar se lo llevó el municipio de Dipilto con una sopa de cuajada, un segundo lugar fue para el municipio de Jalapa con una sopa de cuajada, resultando ganadora Josefina Fajardo.