En dos meses, se produjeron 60 millones de galones de leche Managua. Consejo de Comunicación y Ciudadanía
Entre enero y febrero de este año, los ganaderos produjeron 59.7 millones de galones, un crecimiento de 6.2 por ciento en relación a igual periodo de 2023, informó este miércoles el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio.
De acuerdo a un informe oficial, el 71 por ciento de la producción de leche en finca se destina a la venta como leche fluida, 26 por ciento a la producción de derivados (queso, mantequilla, cuajadas) en finca y 3 por ciento para el consumo de las familias productoras en las fincas.
Los productores incrementaron sus ingresos, pues en el período el precio promedio de venta de la leche por parte fue de 65.60 córdobas por galón, un incremento de 11.4 por ciento respecto a igual periodo de 2023.
Las plantas industriales y queseras artesanales, acopiaron 30.3 millones de galones de leche, un incremento de 10.9 por ciento respecto a los volúmenes acopiados en igual periodo del año anterior.
Del total de acopio de leche, 79 por ciento fue realizado por 32 plantas industriales y el 21 por ciento por 707 acopios o queseras artesanales a nivel nacional.
Las instituciones que conforman el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, fomenta y propicia buenas prácticas pecuarias, alternativas de alimentación para el ganado, manejo sanitario y agregación de valor, con el fin de incrementar la producción de carne y leche, incentivar a las exportaciones y abastecer el mercado nacional.
